A San Martino al Cimino “un’offerta che non potete rifiutare”

Che siamo delle buone forchette si era capito, ma sarebbe un delitto rinunciare ai piaceri della tavola soprattutto se si tratta di fettuccine funghi porcini quelliconlavaligiaun’offerta così allettante. A San Martino al Cimino è ovvia una tappa al ristorante “Da Saverio”. Seppure non ce ne sia bisogno, è sempre bene precisare che le nostre recensioni sono completamente libere.

Abbiamo optato per un menù fisso. Effettivamente è stata una scelta saggia che ci ha permesso di assaggiare le tante proposte funghi porcini arrosto quelliconlavaligiadella struttura. L’elenco dei piatti a cui si ha diritto con questa formula comprendeva: un antipasto, un primo, un secondo e un dolce a persona per 20 euro, escluse bevande. Abbiamo mangiato fritti di verdure, leggeri e non unti e una selezione di insaccati e rustici tipici della zona. Come primi piatti sono arrivati in tavola fettuccine ai funghi porcini e polenta con lo stesso condimento e per secondo un filetto in crosta di pane con salsa di castagne e funghi porcini arrosto con patate. I primi erano gustossimi, saporiti e serviti in porzioni più che abbondanti. Per quanto riguarda i secondi, forse abituati alle dimensioni dei piatti che servirebbero in città, li abbiamo trovati forse IMG-20141024-WA0014troppo generosi. In ogni caso, nonostante non si sia lesinato sulle quantità era davvero tutto ottimo, soprattutto i funghi alla griglia che sembravano quasi carnose bistecche, accompagnate con patate cotte benissimo e con una consistenza perfetta: croccanti e non farinose. Per dolce (incluso anche questo nel menù) abbiamo ordinato una fetta di crostata di castagne e miele, particolare al sapore..forse non convincente al primo assaggio per poi creare assuefazione al secondo e dei “tozzetti” con vin santo. Chiamare questo biscotto secco con un diminutivo è scorretto in questo caso: si trattava di mega tozzetti fatti a mano..davvero buoni!

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